Mục Lục
Để phòng ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp, ngoài biện pháp dùng thuốc, tập luyện thì việc lựa chọn một chế độ ăn uống khoa học là vô cùng cần thiết. Theo thống kê của WHO, trên thế giới có hơn 1 tỷ người sống chung với bệnh cao huyết áp. Người bệnh nếu ăn uống không phù hợp có thể làm bệnh nặng hơn. Vậy người huyết áp nên kiêng gì? Mọi người hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Người huyết áp nên kiêng gì? Những thực phẩm nên tránh
Bệnh huyết là một căn bệnh rất nguy hiểm hiện nay. Bệnh này phát triển âm thầm bên trong cơ thể và được mọi người xem như “sát thần”. Người huyết áp ở giai đoạn đầu hầu như không có bất kỳ dấu hiệu nào hoặc dấu hiệu rất mơ hồ khiến chính người bệnh cũng không biết bản thân mắc bệnh.
Bệnh huyết áp nếu không được phát hiện sớm và kịp thời sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm về tim mạch, nguy hiểm hơn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng.
Người cao huyết áp cần kiêng những thực phẩm nào?
Có rất nhiều thực phẩm không có lợi cho người cao huyết áp. Vì thế cần phải chú ý trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là những thực phẩm không nên sử dụng cho người huyết áp cao.
Giảm lượng muối Natri cho cơ thể
Natri trong muối là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong thành phần của muối ăn hàng ngày, hàm lượng natri rất cao chiếm 40%. Như chúng ta đã biết, muối là một loại gia vị không thể thiếu cho cơ thể. Tuy nhiên, theo khoa học mỗi ngày sử dụng không quá 2,3g natri – tương ứng với 1 thìa cafe muối mỗi ngày.
Những thực phẩm chứa nhiều muối không nên sử dụng: Thịt nguồi, pizza đông lạnh, các thực phẩm đã qua chế biến và đóng hộp,…
Kiêng ăn đường
Nhiều người rất ngạc nhiên khi “đường” nằm trong danh sách thực phẩm nên kiêng cho người huyết áp cao sau muối natri. Vậy vì sao mà “đường” lại nằm trong danh sách này?
Đường là nguyên nhân số 1 dẫn đến tình trạng bệnh béo phì. Khi béo phì, các dây thần kinh giao cảm bị căng thẳng. Tâm trạng này làm tăng huyết áp của người bệnh. Theo hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị. Nên bổ sung 24-36g đường mỗi ngày là tốt nhất.
Không dừng lại ở đó, việc dung nạp quá nhiều đường còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Chính vì thế hãy sử dụng đường sao cho phù hợp nhất để hạn chế, phòng ngừa bệnh.
Thịt xông khói
Chúng ta không thể nào phủ nhận được sự tiện lợi của thịt xông khói, thịt nguội hoặc những đồ đóng hộp. Nhưng ngược lại, những thực phẩm này đều đã qua chế biến và thường chứa nhiều natri. Trong quá trình sản xuất các nguyên liệu làm thịt xông khói đều đã được xử lý, ướp gia vị. Vì vậy, đây là những thực phẩm có hàm lượng Natri cao, người huyết áp tăng không nên sử dụng.
Thực phẩm muối
Những thực phẩm muối chua như: hành muối, cà muối, hoặc những đồ ướp muối,… thì người huyết áp cao không nên sử dụng.
Việc ướp muối như vậy giúp thực phẩm bảo quản được lâu hơn. Trong quá trình đó, thực phẩm ngấm rất nhiều muối natri. Vì thế, người bị tăng huyết áp không nên sử dụng những thực phẩm này.
Bên cạnh đó, những thực phẩm này còn gây ra nhiều nguy cơ mắc bệnh khác rất nguy hiểm như: ung thư, bệnh về tim mạch.
Nói không với rượu bia, thuốc lá
Người huyết áp nên kiêng gì? Thuốc lá, rượu bia là những thực phẩm tiếp theo người bệnh huyết áp cao cần kiêng.
Việc sử dụng quá nhiều rượu bia, chất kích thích làm tăng huyết áp khó kiểm soát. Người huyết áp cao nên hạn chế sử dụng rượu bia, để rượu thực sự có lợi cho sức khỏe, mọi người nên uống mỗi ngày 1 chén là tốt nhất. Tuy nhiên, chúng tôi cũng không khuyến khích người bệnh sử dụng đồ uống có cồn, ga,…
Đặc biệt đối với thuốc lá người bệnh tuyệt đối không nên sử dụng. Hút thuốc lá sẽ gây ra co thắt thành mạch, làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh về tim mạch gấp 5 lần so với người không hút.
Người huyết áp thấp nên kiêng gì?
Có thế thấy rằng, bệnh huyết áp cao và huyết áp thấp là hai bệnh trái ngược nhau. Nếu những thực phẩm tốt cho người huyết áp cao thì chính là thực phẩm mà người huyết áp thấp nên kiêng. Cụ thể sẽ là một số thực phẩm dưới đây.
Sữa ong chúa
Thực phẩm đầu tiên mà người hạ huyết áp không nên sử đụng đó chính là sữa ong chúa. Sữa ong chúa làm thư giãn các tế bào cơ trơn của động mạch và tĩnh mạch gây tụt huyết áp. Vậy nên, người huyết áp thấp không nên sử dụng sữa ong chúa và các thực phẩm chế biến từ sữa ong chúa.
Như mọi người cũng biết, sữa ong chúa rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được. Chúng ta cần nắm chắc những kiến thức để phòng ngừa, hỗ trợ, điều trị bệnh tốt nhất.
Cà rốt
Trong cà rốt có chứa hàm lượng nitrat và kali cao. Lượng kali khi vào cơ thể sẽ giúp trung hòa được lượng muối natri trong cơ thể. Đào thải lượng natri ở thận qua bên ngoài bằng đường nước tiểu, gây giảm thể tích tuần hoàn và giảm huyết áp.
Người mắc bệnh huyết áp thấp không nên hấp thụ quá nhiều cà rốt trong thực đơn hàng ngày.
Củ cải đường
Củ cải đường là thực phẩm tốt cho người cao huyết áp, được sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên, đây lại là thực phẩm không tốt cho người huyết áp thấp.
Trong củ cải đường chứa hàm lượng nitrat, khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thành nitrit – một chất làm giãn mạch và hạ huyết áp. Chính vì vậy người huyết áp thấp không nên ăn hoặc uống nước ép củ cải đường thường xuyên.
Mướp đắng
Trong mướp đắng có chứa thành phần Charantin, Polypeptid-P và Vicine có trong mướp đắng có khả năng làm giảm huyết áp. Vì vậy, thực phẩm này chỉ phù hợp cho những người mắc bệnh huyết áp cao và không khuyến cáo sử dụng cho người mắc bệnh huyết áp thấp.
Cà chua
Cà chua là một thực phẩm có tác dụng hạ huyết áp. Vì vậy, người huyết áp thấp sử dụng sẽ gây ra hiện tượng chóng mặt, đau đầu. Nguy hiểm hơn có thể dẫn đến tình trạng tụt huyết áp không kiểm soát được. Khi huyết áp thấp quá mức, người bệnh có thể bị ngất ngay lập tức.
Nguyên tắc ăn uống với người huyết áp
Sau đây là một số nguyên tắc cần lưu ý khi dung nạp dinh dưỡng đối với người huyết áp.
– Bổ sung dinh dưỡng đầy đủ, khoa học hàng ngày. Cải thiện các món ăn trong mỗi bữa ăn.
– Không được bỏ bữa, người bệnh nên chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày là tốt nhất.
– Không nên ăn những loại thực phẩm làm tăng huyết áp/ giảm huyết áp với trường hợp tương ứng.
– Cân bằng đầy đủ dưỡng chất, kết hợp thịt, cá, rau – củ – quả trong các bữa ăn hàng ngày.
– Người huyết áp thấp, huyết áp cao cần hạn chế sử dụng những đồ ăn nhanh, đồ đóng hộp,….
Đọc đến đây, chắc hẳn mọi người đã biết được người huyết áp nên kiêng gì rồi phải không? Ngoài những thực phẩm này, còn có rất nhiều những thực phẩm khác người bệnh có thể tham khảo thêm ở những bài viết tiếp theo. Khi bị huyết áp, người bệnh hãy kết hợp việc sử dụng thuốc với chế độ dinh dưỡng hàng ngày để tăng hiệu quả trong điều trị bệnh huyết áp.