Viêm gan B nên và không nên ăn gì để bệnh chóng phục hồi ?

Mặc dù đã có vaccine phòng ngừa hiệu quả, nhưng tốc độ lây nhiễm của virus HBV cực mạnh, tỉ lệ mắc viêm gan HBV ở các nước đang phát triển và Việt Nam cũng cao chiếm khoảng 10-20% dân số. Trong khi đó, đáng sợ nhất là viêm gan do virus HBV và HCV lại là nguyên nhân chính gây ra xơ gan, suy gan và ung thư gan. Bởi vậy để giảm nguy cơ biến chứng nặng không mong muốn, người viêm gan B cần tránh cũng như nên bổ sung các nhóm thực phẩm sau để bảo vệ sức khỏe gan cũng như giúp cải thiện chức năng.

7 loại thực phẩm người viêm gan B tuyệt đối không động vào

Nếu muốn gan sớm được phục hồi chức năng, các nhóm thực phẩm sau đây cần loại bỏ khỏi thực đơn mỗi ngày.

1. Nội tạng động vật

Bao gồm tim, gan, phổi, ruột,… động vật là những bộ phận chứa các chất độc chưa được phân giải. Các món ăn chế biến từ chúng mặc dù rất thơm ngon đậm vì nhưng lại mang đến gánh nặng cho lá gan, chưa kể đến một số nguy cơ gây ngộ độc.

Không những vậy, nội tạng động vật có hàm lượng cholesterol lớn sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan, như cản trở bài tiết mật, cản trở quá trình đào thải độc tố, cản trở quá trình chuyển hóa chất béo. Do vật, nội tạng là món ăn không nên xuất hiện trong bữa ăn của người mắc các bệnh lý về gan, đặc biệt là ở người gan nhiễm mỡ và bị viêm gan do virus (bao gồm virus HBV).

2. Viêm gan b nên tránh những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Đồ ăn chiên rán, xào nấu ngập dầu mỡ là các món ăn cực kỳ hấp dẫn với mọi lứa tuổi, không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày. Nhưng ít người biết rằng, đây là nhóm thực phẩm tích tụ nhiều nguy cơ gây nên béo phì, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp, nguy hiểm hơn là gây ra tai biến, đột quỵ. Đối với người viêm gan B việc liên tục ăn đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ cũng tạo thêm áp lực hoạt động cho gan phải tăng cường chuyển hóa, vì vậy mà bệnh khó thuyên giảm.

Nên hạn chế đồ ăn dầu mỡ là tốt nhất. Tuy nhiên, thay vì sử dụng dầu ăn cũ thừa, hoặc dầu ăn làm từ mỡ động vật thì có thể sử dụng dầu ăn chứa nhiều omega-3 tự nhiên tốt cho tim mạch như dầu oliu, dầu hạt cải, dầu đậu nành,… để xào hoặc chiên.

3. Đồ ăn cay, nóng

Việt Nam là thiên đường các loại gia vị cay nóng như ớt, tỏi, gừng, tiêu, mù tạt,…. Đáng buồn là chúng lại có tác động tiêu cực trong quá trình phục hồi gan do virus HBV. Chưa kể đồ ăn tẩm ướt nhiều loại gia vị cay nóng không có lợi cho dạ dày và tiêu hóa, có thể gây táo bón, loét dạ dày. Bởi vậy đây là nhóm thực phẩm cần giảm thiểu và hạn chế càng nhiều càng tốt.

4. Rượu bia và chất kích thích

Tất nhiên rồi, đây là nhóm thực phẩm tuyệt đối không nên động vào nếu không muốn gan bị tổn hại không thể phục hồi. Hình dung khi bạn đang bị bệnh nhưng bạn bị bắt phải làm việc liên tục thì bạn có thể khỏi bệnh không. Lá gan cũng vậy, nhiệm vụ chính của chúng là đào thải độc tố, khi cơ thể nạp rượu bia và các chất kích thích, gan bắt buộc phải làm việc trong khi bản thân đang bị viêm, thì có cơ hội nào chúng chóng phục hồi không ? Không những thế, các chất độc trong rượu bia còn là nguyên nhân khiến viêm gan virus HBV dễ bị biến chứng thành gan nhiễm mỡ và suy gan.

Thuốc lá cũng là loại chất độc chứa nhiều nicotin gây hại cho gan. Dù kể cả người bệnh gan không hút thuốc  nhưng cũng nên tránh xa nơi có khói thuốc nhằm bảo vệ sức khỏe của mình.

5. Viêm gan b hạn chế hấp thụ thực phẩm giàu đạm

Nhưng có tính nóng như thịt dê, thịt chó, baba, lòng đỏ trứng gà… thì nên loại bỏ ra khỏi thực đơn của người viêm gan B cho đến khi khỏi bệnh hoàn toàn. Những món ăn này quá nhiều chất đạm cũng khiến gan bị quá tải, không thể hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng, nên có thể gây đầy bụng, khó tiêu hóa.

Ngoài ra các loại hải sản như tôm, cua, mực cũng cần hạn chế, không ăn quá nhiều. Chú ý ở bệnh nhân vừa viêm gan vừa bị dị ứng hải sản thì biểu hiện dị ứng sẽ mạnh mẽ hơn bình thường.

6. Thực phẩm nhiều muối

Cụ thể là các món ăn sẵn chứa hàm lượng natri cao như dăm bông, xúc xích, hay các món muối như cà muối, củ cải muối,… khiến gan bị tích nước, sưng phù. Bởi vậy, cần chú ý nhóm thực phẩm này nếu muốn gan sớm khỏe mạnh trở lại.

7. Thực phẩm nhiều đường

Đồ ăn ngọt vốn là niềm yêu thích của nhiều người nhưng lại tiềm tàng nhiều nguy cơ. Nhất là các loại đồ ăn ngọt chứa đường hoá học như bánh kẹo, bánh kem, nước ngọt có gas, nước trái cây,… ẩn chứa nguy hại trực tiếp đến sức khoẻ gan, đồng thời có thể gây ra bệnh tiểu đường.

Nhóm thực phẩm người viêm gan B nên ăn hàng ngày

Sau khi đọc một loạt các loại thực phẩm không nên ăn, chắc hẳn bệnh nhân viêm gan do virus HBV vô cùng hoang mang, vì món gì cũng không được ăn, không được uống. Nhưng nếu tìm hiểu kỹ thì đối với bệnh lý về gan, để sớm phục hồi chức năng, thì nên ăn uống khoa học, giảm tải hết mức các hoạt động để gan có thời gian được nghỉ ngơi. Vậy thực đơn như nào sẽ giúp tăng cường chức năng gan ????

• Sử dụng tinh bột nguyên cám làm từ lúa mạch như lúa mỳ, gạo lứt, ngũ cốc không khiến gan phải làm việc công suất cao như tinh bột từ gạo.
• Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ,… tính mát, khi đun nước uống hàng ngày sẽ hỗ trợ gan đào thải độc tố, làm mát gan và giải nhiệt cơ thể.
• Các loại rau xanh và hoa quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể, giúp gan chóng phục hồi như bông cải xanh, rau má, rau ngót,…; trái cây thì có bơ, cam, quýt,…

Lưu ý đối với người viêm gan B, khi nấu nướng nên ưu tiên các cách thức chế biến giữ được độ ngọt tự nhiên của thực phẩm như luộc, hấp. Không nên ăn đồ ăn cũ đã lưu cữ nhiều ngày, đồ ăn ôi thiu, đồ ăn bị cháy hay đồ ăn chế biến sẵn, chứa nhiều phụ gia. Không cho quá nhiều gia vị khi đun nấu, không nên ăn quá mặn. Không nên ăn kiêng quá khắt khe, mà cần cân bằng dinh dưỡng, ăn đủ chất, đủ lượng. Ngoài ra, người bệnh muốn hồi phục nhanh, nên kết hợp vận động thể thao các bộ môn vừa sức như yoga, bơi lội, đi bộ để tăng cường trao đổi chất, chống oxy hóa; hoặc có thể tham khảo sử dụng thêm các sản phẩm bổ trợ sức khỏe.

Gần đây tại Việt Nam, sản phẩm Tinh dầu thông đỏ đang được giới chuyên gia y tế và nhiều khách hàng phản hồi về công dụng kiểm soát nguy cơ tiểu đường, mỡ máu và làm chậm quá trình lão hóa. Thực tế, dầu thông đỏ còn có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn hiệu quả. Việc sử dụng thông đỏ hỗ trợ hạn chế nguy cơ bị nhiễm virus HBV, và giúp người đang mắc bệnh cải thiện sức khỏe đáng kể. Khi sử dụng tinh dầu thông đỏ nên tham khảo cơ sở bán hàng uy tín, chất lượng, nắm được cách dùng và công dụng để tư vấn người dùng chính xác nhất, cũng như lựa chọn các sản phẩm nguồn gốc rõ ràng.

Tại Hà Nội, trung tâm tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc đã có mặt tại địa chỉ 78 Trần Hưng Đạo với đội ngũ tư vấn chuyên sâu, đồng cảm và đồng hành với khách hàng trong quá trình sử dụng giúp phát huy tối đa sản phẩm. Tại đây thương hiệu thông đỏ Hoàng Gia Royal Korean Red Pine là sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch, được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt tại Hàn Quốc và Việt Nam, chiết xuất thành phần nguyên chất nên an toàn sử dụng. Hoặc để biết thêm thông tin chi tiết khách hàng có thể tham khảo tại website: thongdoroyal.com.